Il Bimby è un alleato prezioso in cucina, capace di semplificare la preparazione di innumerevoli ricette, anche quando si tratta di dolci. Spesso, però, si pensa che "dolce" sia sinonimo di "peccato di gola", soprattutto se si è attenti alla linea o si seguono particolari regimi alimentari. In realtà, è possibile preparare dolci deliziosi e leggeri con il Bimby, ideali per concedersi un piccolo piacere senza sensi di colpa. Questo articolo esplora alcune ricette di dolci dietetici realizzabili con il Bimby, perfette per la colazione, la merenda o un dessert leggero.
Torta all'Acqua Bimby: Soffice Leggerezza Senza Uova, Burro e Latte
La torta all'acqua Bimby è un vero e proprio jolly per chi cerca un dolce leggero e gustoso. La sua particolarità risiede nell'assenza di ingredienti tradizionali come uova, burro e latte, il che la rende adatta anche a chi soffre di intolleranze o segue una dieta vegana. Nonostante la sua semplicità, questa torta sorprende per la sua sofficità e il suo sapore delicato. È perfetta per la colazione, accompagnata da una tazza di tè o caffè, o per una merenda leggera e poco calorica. La torta all'acqua Bimby è un mix di sofficità, gusto e leggerezza, si prepara in pochissimi minuti e il risultato sarà davvero da leccarsi i baffi, nonostante si prepari con pochissimi ingredienti. Si può preparare quando si vogliono sperimentare dolci nuovi, ma anche quando si ha voglia di mangiare una fetta di dolce e non sentirsi in colpa, visto il ridotto contenuto di calorie.
Ingredienti:
- 250 gr di acqua a temperatura ambiente
- 160 gr di zucchero semolato
- 230 gr di farina
- 45 gr di olio di semi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o buccia di limone grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
- Inserire nel boccale del Bimby l'acqua e lo zucchero: 30 secondi a velocità 3.
- Aggiungere l'olio e l'estratto di vaniglia: 15 secondi a velocità 3.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati: 30 secondi a velocità 4.
- Versare il composto in uno stampo da Ø24cm precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Torta di Carote e Miele Bimby: Un Classico Rivisitato in Chiave Light
La torta di carote è un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. La versione proposta qui prevede l'utilizzo del Bimby per semplificare la preparazione e l'impiego del miele al posto dello zucchero, per un tocco più naturale e salutare.
Ingredienti:
- 200 grammi di carote
- 200 grammi di farina
- 1 uovo
- 90 grammi di miele
- 50 grammi di latte scremato
- 10 grammi di lievito in polvere
Preparazione:
Inserire nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
Soffice Torta al Cioccolato Bimby: Un Piacere Irresistibile Senza Troppi Rimorsi
La torta al cioccolato è un comfort food per eccellenza, capace di risollevare l'umore anche nelle giornate più grigie. Questa ricetta Bimby permette di preparare una torta al cioccolato soffice e golosa in modo semplice e veloce, senza appesantirla con eccessivi grassi e zuccheri. Preparare l’impasto della torta al cioccolato con il Bimby è davvero semplice, perché basterà mettere nel boccale tutti gli ingredienti, aggiungere il cacao amaro e versare il composto nello stampo.
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Ingredienti:
Mettere nel boccale le uova, l'olio, lo zucchero, la farina e il cacao: 15 sec. vel. 5.Aggiungere il sale e il lievito: 15 sec. vel.
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, l'olio, lo zucchero, la farina e il cacao: 15 sec. vel. 5.Aggiungere il sale e il lievito: 15 sec. vel.
In inverno potrai gustare questa torta al cioccolato Bimby morbida e golosa insieme a una cremosa cioccolata calda.
Torta Integrale con Frutta Secca e Semi Bimby: Un Concentrato di Energia e Benessere
Per chi ama i sapori rustici e genuini, la torta integrale con frutta secca e semi è la scelta ideale. Questa ricetta, preparata con farina integrale e arricchita da frutta secca e semi, offre un mix di fibre, vitamine e minerali, perfetto per iniziare la giornata con energia o per una merenda nutriente.
Ingredienti:
Inserite la farfalla nel boccale, aggiungete le uova e lo zucchero e montate 7 min. vel. Dal buco del coperchio versate l’olio e lo yogurt a cucchiaiate continuando a montare per 1 min. vel. Setacciate la farina, il lievito e i semi di anice e aggiungeteli all’impasto. Lavorate 2 min. vel. 4. Tritate al coltello la frutta secca e mescolatela con i semi misti e lo zucchero.
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Preparazione:
Inserite la farfalla nel boccale, aggiungete le uova e lo zucchero e montate 7 min. vel. Dal buco del coperchio versate l’olio e lo yogurt a cucchiaiate continuando a montare per 1 min. vel. Setacciate la farina, il lievito e i semi di anice e aggiungeteli all’impasto. Lavorate 2 min. vel. 4. Tritate al coltello la frutta secca e mescolatela con i semi misti e lo zucchero.
Consigli Utili per Dolci Dietetici Bimby Ancora Più Leggeri
- Sostituire lo zucchero: È possibile ridurre la quantità di zucchero nelle ricette o sostituirlo con dolcificanti naturali come stevia, eritritolo o sciroppo d'acero (utilizzandone una quantità inferiore, poiché hanno un potere dolcificante maggiore).
- Utilizzare farine integrali: La farina integrale è più ricca di fibre rispetto alla farina bianca, il che contribuisce ad aumentare il senso di sazietà e a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
- Ridurre i grassi: Sostituire il burro con olio di semi (in quantità inferiore) o yogurt greco magro.
- Arricchire con frutta e verdura: Aggiungere frutta fresca o verdura grattugiata (come carote o zucchine) all'impasto per aumentare il contenuto di fibre e vitamine.
- Sperimentare con le spezie: Le spezie come cannella, zenzero e noce moscata possono aggiungere sapore e aroma ai dolci, permettendo di ridurre la quantità di zucchero utilizzata.
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