Il microonde, elettrodomestico spesso relegato al riscaldamento rapido degli avanzi, si rivela un prezioso alleato in cucina, soprattutto quando si desidera preparare dolci in modo facile e veloce. Giallo Zafferano, noto portale di cucina, offre una vasta gamma di ricette per dolci al microonde, perfette per soddisfare una voglia improvvisa di qualcosa di buono o per chi ha poco tempo a disposizione.
Dolci Monoporzione: la Torta in Tazza e il Tortino con Cuore Fondente
La torta in tazza, o mug cake, è un vero e proprio salvavita per i golosi impazienti. Questa preparazione monoporzione si realizza direttamente in una tazza e cuoce in pochi minuti al microonde. La ricetta base può essere personalizzata con diversi ingredienti, come cioccolato, frutta secca o spezie.
Simile per rapidità è il tortino di cioccolato con cuore fondente, un dessert che sorprende per il suo contrasto di consistenze: un guscio esterno cotto e un cuore morbido e avvolgente.
I Classici Rivisitati: Torta di Mele, Torta al Cioccolato e Torta di Carote
Anche i dolci classici della tradizione possono essere preparati al microonde, con risultati sorprendenti in termini di gusto e consistenza.
La torta di mele al microonde è una versione veloce e pratica del dolce casalingo per eccellenza. Gli ingredienti sono quelli classici, con tante fette di mela che arricchiscono l’impasto e una spolverata di zucchero in superficie che formerà una deliziosa crosticina caramellata, ma al contrario delle altre ricette questa volta ci vorranno solo 13 minuti per cuocerla in microonde.
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La torta al cioccolato preparata al microonde è un dolce semplice e genuino da gustare a colazione, ideale anche da farcire per creare golosi dessert!
La torta di carote, un dolce molto semplice e dal sapore delicato, ottimo da gustare a colazione oppure a merenda per i bambini, si presta bene alla cottura al microonde, mantenendo la sua sofficità e umidità. La torta camilla è una soffice torta di carote senza burro e senza lattosio al profumo d'arancia, il dolce ideale per la colazione!
Dolci con la Frutta: Mele Cotte e Linzer Torte
Le mele cotte al microonde sono un dolce casalingo facile, veloce e genuino, perfetto per una merenda sana e golosa.
La Linzer Torte è un dolce austriaco realizzato con farina di nocciole e farcito con confettura di lamponi o ribes.
Alternative Sfiziose: Brownies e Salame di Cioccolato
I brownies al microonde sono un dolce davvero goloso. Una ricetta facilissima che chiunque può eseguire con successo. I brownies al cioccolato sono dei tipici dolcetti americani arricchiti con nocciole tostate.
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Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura più amati della cucina casalinga: biscotti, cioccolato, uova, burro e cacao!
Altre Idee Golose
- Castagne al microonde: un'alternativa velocissima alle classiche castagne al forno.
- Cinnamon rolls: le famose girelle alla cannella di origine svedese, un dolce lievitato morbido dal profumo irresistibile!
Consigli Utili per la Cottura al Microonde
- Utilizzare contenitori adatti: è fondamentale utilizzare contenitori in vetro o ceramica adatti alla cottura al microonde. Evitare contenitori in plastica non specifici, metallo o decorazioni dorate/argentate. Imburra molto bene lo stampo in pirex (mi raccomando, lo stampo deve essere adatto per la cottura al microonde), e infarinalo sbattendo via la polvere in eccesso. Se preferisci puoi usare la carta forno.
- Regolare la potenza: ogni microonde è diverso, quindi è importante regolare la potenza e il tempo di cottura in base al proprio modello. Ovviamente ogni microonde è diverso, nel mio ha cotto a 600 watt per 12 minuti, quindi non ti resta che provare, ma vedrai che andrà benissimo!
- Controllare la cottura: durante la cottura, è consigliabile controllare il dolce a intervalli regolari e, se necessario, prolungare il tempo di cottura di pochi secondi. A fine cottura fai la prova dello stecchino, se esce bagnato (ma ne dubito) prolunga la cottura a intervalli di 20-30 secondi.
- Lasciar raffreddare: prima di togliere la torta dallo stampo lasciala freddare molto bene, anche per un’ora.
Un Esempio Pratico: Preparazione di una Torta al Microonde
Ingredienti:
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 3 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di olio di semi
Preparazione:
- Rompi le uova in una ciotola capiente e inizia a montare con le fruste elettriche, unisci lo zucchero sempre montando, e prosegui almeno per 3-4 minuti, fino ad ottenere una crema soffice e ben raddoppiata di volume.
- Ora puoi unire le polveri: unisci la farina poco alla volta mescolando, e prosegui con il cacao amaro setacciato e in ultimo il lievito anch’esso setacciato. Consiglio: per non far partire polveri ovunque, prima di accendere le fruste mescola, e solo dopo inizia ad usarle, per ottenere un bell’impasto liscio e senza grumi.
- Aggiungi il latte e l'olio e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa l'impasto in una tazza adatta al microonde.
- Cuoci in microonde a 600 watt per 2-3 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di gustare.
Decora la torta al microonde spolverando la superficie con zucchero a velo, cacao in polvere oppure una golosa glassa al cioccolato!
Non Solo Dolci: Altre Preparazioni al Microonde
Oltre ai dolci, il microonde può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti salati, come:
- Polpette al microonde: un'alternativa gustosa, veloce e leggera alle classiche polpette fritte.
- Coniglio al microonde: un secondo ricco e saporito.
- Orata al microonde: un secondo piatto sano e genuino che si prepara in pochi minuti.
- Gamberoni al microonde: un secondo piatto sano, veloce e sfizioso che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
- Frittata di zucchine al microonde: un secondo piatto facile e veloce da preparare e personalizzare, un salvapasto perfetto!
- Zuppa di ceci al microonde: un modo facile e veloce per preparare questo gustoso comfort food a base di legumi!
- Patate al microonde: un contorno facile e veloce che si cuoce in soli 7 minuti, ideale per accompagnare carne o pesce.
- Brodo vegetale al microonde: vi permetterà di preparare una grande varietà di piatti riducendo il tempo di cottura.
- Verdure gratinate al microonde: un contorno facile e sfizioso che si prepara in poco tempo.
- Minestrone di verdure al microonde: un primo piatto leggero e nutriente che potete cuocere in poco più di 10 minuti.
- Sformato di verdure al microonde: secondo gustoso e veloce, ideale per chi cerca praticità senza rinunciare al sapore.
- Patate dolci al forno: dal gusto leggermente speziato, sono ottime da servire come contorno per piatti di carne o di pesce.
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