Le crepes alla Nutella rappresentano un vero e proprio classico della cucina, un dolce intramontabile capace di conquistare il palato di grandi e piccini. La loro semplicità di preparazione, unita alla golosità del ripieno di Nutella, le rende perfette per una merenda veloce, un dessert improvvisato o una coccola da concedersi in qualsiasi momento della giornata.
La Ricetta Base: Crepes Perfette
Per preparare delle crepes alla Nutella impeccabili, è fondamentale partire da una buona ricetta di base. Ecco gli ingredienti e i passaggi principali:
Ingredienti:
- 2 uova (medie)
- 200 g di farina 00
- 300 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Burro q.b.
- Nutella q.b.
Preparazione:
- Preparazione della pastella: In una ciotola capiente, sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere il latte e mescolare ancora. Setacciare la farina 00 ed unirla al composto di latte e uova, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere un pizzico di sale.
- Cottura delle crepes: Scaldare una padella antiaderente e sciogliervi una noce di burro. Con un tovagliolo di carta, asciugare la padella in modo che sia solo leggermente unta. Versare un mestolo di pastella nella padella calda e allargare il composto con il dorso di un cucchiaio per distribuirlo uniformemente. Cuocere per pochi secondi, finché il bordo inizierà a dorarsi e a staccarsi dalla padella. Girare la crepe con una spatola e cuocere anche l'altro lato per circa 2 minuti.
- Farcitura e piegatura: Prendere una crepe e spalmarla con abbondante Nutella. Ripiegare la crepe a metà e poi nuovamente a metà, formando un triangolo.
Consigli e Varianti per Crepes alla Nutella Indimenticabili
La ricetta base delle crepes alla Nutella può essere personalizzata in molti modi, per soddisfare tutti i gusti e le esigenze. Ecco alcuni consigli e varianti da provare:
Varianti nell'impasto: Per rendere le crepes ancora più profumate, si può aggiungere all'impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Farciture alternative: Oltre alla Nutella, le crepes possono essere farcite con marmellata, crema pasticcera, frutta fresca, granella di nocciole, cocco grattugiato o altre creme spalmabili.
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Decorazioni creative: Per rendere le crepes ancora più invitanti, si possono decorare con zucchero a velo, strisce di Nutella fusa, panna montata, frutta fresca o scaglie di cioccolato.
Crepes senza glutine: Per chi è intollerante al glutine, è possibile preparare le crepes utilizzando farina di ceci o altre farine senza glutine.
Crepes alla Nutella Bimby: Una Ricetta Veloce e Semplice
Per chi possiede il Bimby, preparare le crepes alla Nutella diventa ancora più facile e veloce. Ecco la ricetta:
Ingredienti (per 4 crepes):
- 85 g di farina 00
- 20 g di zucchero semolato
- 170 ml di latte
- 1 uovo intero
- 12 g di burro fuso raffreddato
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Versare nel boccale del Bimby la farina, il latte, il burro fuso raffreddato, lo zucchero, l'uovo, il pizzico di sale e la bustina di vanillina. Lavorare per 30 secondi a velocità 5.
- Riversare l'impasto in una terrina, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
- Scaldare una padella antiaderente con una noce di burro. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere le crepes su entrambi i lati, finché non saranno dorati.
- Farcire le crepes con la Nutella, piegarle in quattro parti e spolverizzare con zucchero a velo.
Conservazione delle Crepes alla Nutella
Le crepes alla Nutella si conservano in frigorifero per un giorno. È possibile congelare le crepes, sia prima che dopo essere state farcite con la Nutella. In questo modo, si avranno sempre a disposizione delle deliziose crepes pronte da gustare.
Crepes alla Nutella: Un Dolce per Ogni Occasione
Le crepes alla Nutella sono un dolce versatile e adatto a ogni occasione. Possono essere servite a colazione, come merenda, come dessert a fine pasto o come golosità da condividere con amici e familiari. La loro semplicità e bontà le rendono un classico intramontabile, capace di regalare un sorriso a chiunque le assaggi.
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