La domanda su "che pasta fare a pranzo" è un classico dilemma quotidiano. Che si tratti di un pranzo veloce durante la settimana lavorativa o di un momento di relax nel fine settimana, la pasta rappresenta una soluzione versatile e amata da tutti. La cucina italiana offre un'infinità di opzioni, adatte a ogni stagione e preferenza, dalla tradizione contadina ai sapori più ricercati.
Primi Piatti Veloci Dalla Tradizione
Le ricette veloci sono spesso le più buone, genuine e semplici da realizzare. Dalla tradizione contadina arriva la classica pasta e mollica, pochi ingredienti per una pietanza stuzzicante e dal tocco piccante. Per chi non ha tempo da perdere la pasta cacio e ova è una soluzione perfetta: mentre la pasta cuoce si prepara il condimento, tanto rapida quanto saporita! Desiderate un primo piatto sfizioso ma non avete molto tempo da dedicare in cucina? In queste situazioni ci possiamo affidare alle nostre più antiche tradizioni culinarie che ci suggeriscono delle pietanze stuzzicanti come gli spaghetti all’Amatriciana, un vero concentrato di gusti decisi per un piatto di carattere. Anche le penne all’arrabbiata possono rappresentare una soluzione facile e veloce, perfette per chi ama le note piccanti nei piatti.
Pasta alla Gricia: Un Classico Intramontabile
Autunno, inverno, primavera ed estate: ad ogni stagione il suo piatto! Durante i periodi più freddi coccolatevi con un’appetitosa pasta alla gricia, preparata ad arte come da tradizione. Pasta, pecorino e guanciale, in due parole: la gricia, uno dei primi piatti preferiti. La pasta alla gricia è un tipico primo piatto della cucina laziale a base di guanciale e Pecorino.
Spaghetti alla Carbonara: Un'Icona della Cucina Romana
Gli intramontabili spaghetti alla carbonara sono una soluzione che strizza l’occhio alla tradizione ma attenzione a usare solo il guanciale! Carbonara: la ricetta originale romana passo passo con tuorli, guanciale croccante, pecorino e pepe. Guanciale, uovo e pecorino, in due parole: la carbonara.
Spaghetti Cacio e Pepe: La Semplicità che Conquista
Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei primi piatti simbolo della cucina laziale.
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Pasta alla Norma: Un Omaggio alla Sicilia
Pomodoro, melanzane e ricotta salata: ti basteranno questi tre ingredienti per preparare una deliziosa pasta alla norma.
Pasta e Ceci: Un Comfort Food della Tradizione Meridionale
La pasta e ceci è un primo piatto della tradizione meridionale sostanzioso e molto saporito.
Primi Piatti Freschi per l'Estate
Il caldo vi opprime e desiderate come non mai un piatto fresco ma allo stesso tempo ricco e saporito? Qui troverete una selezione di primi piatti freddi che fanno al caso vostro. Per iniziare vi proponiamo l'abbinamento per eccellenza dell'estate in versione primo piatto: l’insalata di riso con prosciutto e melone, per una fresca pausa pranzo. Anche la pasta fredda è ormai un must della stagione più calda e la nostra insalata di pasta mediterranea vi delizierà con la sua freschezza e rallegrerà la tavola con i suoi colori vivaci.
Insalata di Riso: Un Classico Estivo
Riso, piselli, uova e prosciutto cotto: il riso alla cantonese è uno dei primi piatti più amati della cucina cinese.
Pasta alla Checca: Leggerezza e Sapore
Se la dieta è il vostro chiodo fisso perché non provare una fresca pasta alla checca, pochi e semplici ingredienti, ma combinati ad arte per ottenere il massimo del gusto e della leggerezza.
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Pasta Fredda con Salmone: Un'Esplosione di Gusto e Colore
La pasta fredda con salmone è un primo saporito e colorato, ideale per le calde giornate estive.
Primi Piatti Regionali: Un Viaggio nei Sapori d'Italia
Le opzioni sono davvero illimitate, sia dal punto di vista dei condimenti sia da quello dei formati di pasta. Potete provare i piatti regionali della penisola, come un gustoso pesto alla genovese o una squisita cacio e pepe, oppure sperimentare nuovi abbinamenti dal sapore insolito a base di carne o pesce, verdure o formaggi.
Pesto alla Genovese: Un Classico Ligure
Risotto allo Zafferano: Un Simbolo del Nord Italia
Consistenza cremosa e colore vivace, il risotto allo zafferano è un primo piatto tipico del nord Italia.
Spaghetti alle Vongole: Un Tesoro del Mare
Uno dei piatti italiani più amati in assoluto, gli spaghetti alle vongole sono impareggiabili se fatti bene. Spaghetti alle vongole, uno dei grandi classici della cucina italiana. Spaghetti alle vongole, uno dei grandi classici della cucina italiana.
Gnocchi alla Sorrentina: Un Tripudio di Sapori Campani
Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto campano filante e saporito a base di pomodoro e mozzarella.
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Passatelli: Un'Eccellenza Romagnola
Un primo piatto tipico romagnolo semplice e gustoso: i passatelli.
Primi Piatti con Verdure: Un'Opzione Sana e Gustosa
Vihannekset antavat meille mahdollisuuden luoda monia herkullisia ja kevyitä pääruokareseptejä ja lisukkeita. Esimerkiksi, nopeat keitot ja soseet, yhdistelmäruoat sekoitussalaateista. Kokeile niitä myös hedelmien kanssa, kuten avokadon tai appelsiinin kanssa.
Risotto alla Zucca: Un Classico Autunnale
Uno dei più classici e amati risotti autunnali è il risotto alla zucca: veloce e saporito! Il risotto alla zucca è uno dei piatti tradizionali, tipico del Nord Italia.
Pasta con Asparagi e Salsiccia: Un Abbinamento Vincente
La pasta con asparagi e salsiccia, in bianco, è un primo piatto dal condimento ricco e gustoso per quanto semplicissimo da realizzare.
Lasagne Ricotta e Spinaci: Un Comfort Food Irresistibile
Le lasagne ricotta e spinaci sono un primo piatto super goloso con un abbinamento super collaudato. Da condividere con gli amici o in famiglia per il pranzo della domenica.
Ragù Vegetariano: Un'Alternativa Sfiziosa
Il ragù vegetariano, a base di verdure semplici e dalla ricetta facile, è un'alternativa sana e gustosa ai sughi di carne.
Primi Piatti Sfiziosi e Creativi
Una portata semplice come un primo di pasta può trasformarsi in un piatto irresistibile con un po’ di fantasia: prendete ispirazione da queste ricette.
Pasta Fiori di Zucca e Alici: Un'Armonia di Sapori
La pasta fiori di zucca e alici è un primo piatto stuzzicante che si prepara con ingredienti ben armonizzati fra loro.
Lasagne con Fave e Speck: Un'Idea Originale per la Pasqua
Un primo piatto dal colore e dal sapore decisi: le lasagne con fave e speck sono la ricetta da provare per un pranzo di Pasqua sfizioso e primaverile.
Timballo Napoletano di Maccheroni: Un Piatto Ricco per le Feste
Ricco e gustoso il timballo napoletano di maccheroni, con ragù di rigaglie, è una ricetta per i giorni di festa, pranzo della domenica in famiglia compreso.
Carbonara di Zucchine: Una Variante Cremosa e Gustosa
La carbonara di zucchine è un primo piatto cremoso e ricco di gusto.
Crêpes al Prosciutto Cotto e Besciamella: Un Primo Piatto Delizioso
Le crêpes al prosciutto cotto e besciamella sono un primo piatto delizioso, morbido e appagante.
Primi Piatti Veloci per Tutti i Gusti
I primi piatti veloci sono un valido aiuto quando i mille impegni quotidiani e la vita frenetica ci impediscono di dedicare molto tempo alla preparazione dei pasti: per portare in tavola primi piatti sfiziosi e invitanti non servono infatti ore e ore passate in cucina, ma anzi sono spesso proprio le ricette più semplici quelle in grado di darci maggiore soddisfazione.
Spaghetti Aglio e Olio: Un Classico Intramontabile
Da un semplice piatto di spaghetti aglio e olio, forse il primo rapido per eccellenza.
Penne al Baffo: Un Piatto Semplice e Appetitoso
Le penne al baffo sono un primo piatto semplice e appetitoso pronto in circa 15 minuti, realizzato con un sugo a base di salsa di pomodoro e panna, che abbiamo arricchito con prosciutto cotto.
Risotto al Pomodoro: Un Comfort Food per Tutta la Famiglia
Il risotto al pomodoro è un primo piatto cremoso e all'onda amatissimo da grandi e piccini. Un comfort food da portare in tavola per qualsiasi pranzo o cena di famiglia, preparato con pochi e semplici ingredienti, come riso Carnaroli, brodo vegetale, vino rosso e passata di pomodoro. Il tutto mantecato con il parmigiano grattugiato e servito poi con ciuffetti di stracciatella di burrata e basilico fresco.
Pasta con la Ricotta: Un Primo Piatto Cremoso e Veloce
La pasta con la ricotta è un primo piatto cremoso e veloce: il condimento, preparato a crudo nel tempo di cottura della pasta, è a base di ricotta vaccina, parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio extravergine di oliva e scorza di limone, il tutto completato da basilico fresco, per un sapore e una fragranza irresistibili.
Pasta Zucchine e Salmone: Un'Esplosione di Sapori Delicati
La pasta zucchine e salmone è un primo piatto semplice e dal sapore delicato, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia. La dolcezza delle zucchine si sposa alla perfezione con la sapidità del salmone affumicato, per un condimento gustoso ed equilibrato, perfetto per mantecare le mezze maniche, lessate al dente in acqua bollente leggermente salata.
Risotto alla Rucola: Un Piatto Gustoso e Raffinato
Il risotto alla rucola è un primo piatto gustoso e raffinato, perfetto da preparare in ogni momento dell'anno e servire in occasione di qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici.
Tagliolini al Limone: Un Primo Piatto Cremoso e Profumato
I tagliolini al limone sono un primo piatto gustoso e cremosissimo. Facile e veloce, si prepara con pochi ingredienti: burro, succo, scorza e foglie di limoni e tagliolini.
Pasta al Gorgonzola: Un Piatto Cremoso e Saporito
La pasta al gorgonzola è un primo cremoso, preparato con la pasta corta e pochi e semplici ingredienti, come gorgonzola dolce, panna da cucina e gherigli di noci tritati: quest'ultimi conferiranno al piatto una nota crunchy. Facile e golosa, è perfetta da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o con gli amici.
Pasta con Agretti: Un Primo Vegetariano Ricco di Proprietà Benefiche
La pasta con agretti è un primo vegetariano, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia, che vede protagonisti gli agretti: ortaggi ricchi di proprietà benefiche tipici della stagione primaverile. Nella nostra ricetta gli spaghetti vengono cotti al dente insieme agli agretti già mondati, scolati poi al dente e saltati infine in un tegame antiaderente con un soffritto di aglio, olio e peperoncino: per un risultato saporito e appetitoso.
Cous Cous con Tonno: Un'Alternativa Fresca e Veloce
Il cous cous con tonno è un primo piatto perfetto per l'estate, facile e veloce da preparare: cous cous, pomodorini gialli e rossi, tonno sott'olio, mozzarelline, olive e basilico vengono mescolati insieme e fatti riposare in frigo, per una pietanza super gustosa, ideale per grandi e piccini.
Pasta Light: Ricette Sane e Leggere
Kevyt lounas: erityisesti joulun pyhien jälkeen, kun tuntuu hieman raskaalta, kysytään, onko mahdollista valmistaa muutama yksinkertainen, maukas mutta ennen kaikkea kevyempi resepti. On monia syitä valmistaa kevyt lounas joka päivä, ei vain pyhien jälkeen: usein syömisen jälkeen tuntuu raskaalta, eikä ole helppoa palata töihin ilman pientä torkahdusta! Kevyt lounas, ilman makua harkitsematta: se on mahdollista, tarvitaan vain hieman mielikuvitusta ja yksinkertaisia ja puhtaita ainesosia. Salaisuus on mausteissa: riittää, ettei liioittele kastikkeissa, voissa ja öljyssä. Paras mauste on extrasuolattu oliiviöljy, maukasta ja ravitsevaa, jota voidaan käyttää sekä raakan että kypsennettäessä ruokia.
Linguine con Pesto di Pistacchi e Salmone: Un Piatto Leggero e Saporito
Valmistaaksesi sen, käytä täysjyväpastaa: se on hyvää, terveellistä ja maukasta, ja se sisältää paljon enemmän ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja ja kuituja kuin valkoinen pasta. Ruokaa valmistuu nopeasti ja helposti, vain 20 minuutissa, ja se tuo vain 280 kaloria.
Petto di Pollo Aromatizzato con Verdure: Un Secondo Piatto Che Sazia Senza Appesantire
Maustetut kanan rintafileet vihanneksilla sisältävät vain 210 kaloria annosta kohti: et voi uskoa sitä, kun maistat niitä, ne ovat niin maukkaita!
Quinoa con Piselli Freschi e Pomodorini: Un Piatto Unico Nutriente e Leggero
Kevyt lounas dieetissä: kun ollaan vähäkalorisessa ruokavaliossa, on tärkeää olla hieman huolellinen. Suosittelemme yksinkertaista, maukasta ja ravitsevaa reseptiä, jota voidaan nauttia pääruokana: quinoa tuoreen herneen ja kirsikkatomaatin kanssa. Valmistaaksesi sen tarvitset noin 25 minuuttia, ja se tuo 235 kaloria annosta kohti.
Mafalde Integrali Gratinate: Un Piatto Saporito e Leggero
Kevyt ja herkullinen lounas, kokeile reseptiä gratinoinnista valmistetuista täysjyvämafaldeista. Vaikka se ei vaikuta siltä, suositeltu resepti tuo vain 210 kaloria annosta kohti!
Risotto con Zucchine e Gamberetti: Un Primo Piatto Equilibrato e Gustoso
Ideoita kevyelle lounaalle: riisi on arvokas resurssi! Se on monipuolinen, voit luoda aina erilaisia reseptejä yksinkertaisista ja maukkaista ainesosista, kuten vihanneksista, lihasta tai kalasta. Kokeile suosittelemaamme reseptiä: risotto kesäkurpitsoilla ja katkaravuilla.