Introduzione
Cesare Marretti è uno chef italiano che ha saputo distinguersi nel panorama culinario per la sua capacità di unire cucina, arte e design. La sua filosofia culinaria coinvolge i cinque sensi, offrendo un'esperienza che va oltre il semplice gusto. Marretti ha raggiunto la notorietà grazie alla sua partecipazione alla trasmissione televisiva "La prova del cuoco" su Rai Uno, dove è diventato un volto familiare per il pubblico italiano.
Dagli Esordi alla Ribalta Televisiva
Marretti si è fatto conoscere ed apprezzare dal grande pubblico grazie alla trasmissione di Rai Uno “La prova del cuoco”. Oggi Marretti è ospite fisso della trasmissione. Ha sostituito Simone Rugiati nella prova “Chi batterà lo chef”.
Lo Chef-Artista: Un'Esperienza Sensoriale
Cesare Marretti è impegnato nell’arte e nel design, oltre che in cucina al ristorante “È Cucina” di Bologna. La sua è una ricerca che dà vita a performance artistico-culinarie capaci di coinvolgere i cinque sensi ed esaltare non solo il piatto, ma anche l’oggettistica che lo compone. La cucina di Marretti coinvolge i cinque sensi, stupisce e comunica, spaziando dall’arte e dal design della tavola, all’ambiente che la circonda, creando così un’unione perfetta di forme, colori e sapori.
"È Cucina": Il Ristorante Bolognese
Chef presso il ristorante È Cucina di Bologna, dove i colori scelti sono: Il Rosso come la Passione, il Bianco come l’Equilibrio e il Grigio come la Riflessione.
"La Prova del Cuoco": Un Trampolino di Lancio
La nuova La prova del cuoco 2018/2019. Antonella Clerici lascia che la sua creatura prenda la sua nuova strada. Personalmente faccio ad Antonella Clerici i miei complimenti per aver intuito il grosso potenziale di questo tipo di programma quando davvero niente di simile almeno in Italia era fruibile dalla Tv. I cuochi fino ad allora, parlo del lontano 2000, per la gente “comune” erano solo quelli che al ristorante stanno ai fornelli e di cui il più delle volte non si conosce neanche il nome. Oggi gli chef, i cuochi, sono diventati magari anche un po’ troppo “divi”, ma togliendo le estremizzazioni, si può dire che si è iniziato a riconoscere il loro valore e a conoscerli come persone di esperienza e con tanta personalità anche grazie a La prova del cuoco. Dal 10 settembre di quest’anno parte la nuova avventura de La prova del cuoco edizione 2018/2019 al cui timone ci sarà Elisa Isoardi e tanti nuovi chef e pare un sacco di novità. Elisa Isoardi aveva già sostituito Antonella durante la sua maternità e bisogna dire che lo aveva fatto in maniera egregia. Inoltre, molto amata dal pubblico, vanta un grande successo di ascolti in tante altre trasmissioni come, tra le più recenti, A conti fatti (2014-2016), Tempo e denaro (2016-2017), Buono a sapersi (2017-2018) ecc.
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