L'arte della pasticceria, con la sua infinita creatività, a volte ci porta a esplorare territori inaspettati. Questo articolo si propone di affrontare un tema particolare: la creazione di dolci a forma di pene, declinati in chiave simpatica e golosa, con un focus sulle ricette al cioccolato.
Torta Addio al Nubilato: Un Pene Elegante e Cioccolatoso
L'esperienza di creare una torta a forma di pene per un addio al nubilato può generare un po' di imbarazzo iniziale, soprattutto di fronte alle rappresentazioni esplicite che si trovano online. Tuttavia, è possibile affrontare la sfida con ironia e creatività, realizzando una torta divertente e lontana dalla volgarità.
Un'idea originale è quella di creare un "Signor Pene", distinto ed elegante, con tanto di baffi, camicia e cravattino. Per la base, si può utilizzare una torta biondina, preparata con una dose e mezza della ricetta e cotta in una tortiera da 28 cm. Dopo aver bagnato gli strati con bagna alle fragole, si farciscono con camy cream e fragole fresche. La stuccatura viene realizzata con ganache al cioccolato, mentre il colletto della camicia è creato con strisce di pasta di zucchero bianca ripiegate su se stesse.
Per la scritta sulla torta, si può optare per una frase spiritosa come "Goditelo, dopo questo vedrai solo quello di tuo marito!". In alternativa, si possono realizzare dei biscotti decorati a tema, da utilizzare come guarnizione.
Tartufini al Cioccolato: Un Tripudio di Golosità
Per gli amanti del cioccolato, i tartufini sono un vero e proprio must. La preparazione è semplice e permette di ottenere dei piccoli bocconi di puro piacere.
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Per la ganache, si scaldano 150g di panna con spezie come cannella, cardamomo, garofano e pepe nero (ispirandosi magari al tè Yogi Classic). Dopo aver lasciato in infusione per 15 minuti, si filtra la panna e la si versa sul cioccolato al latte spezzettato, mescolando fino a completo scioglimento. Con un cucchiaino, si ricavano delle palline dalla ganache e le si passano nel cioccolato fondente fuso, per poi rotolarle nel cacao amaro in polvere.
Colomba Pasquale Alternativa: Glassata al Cioccolato
La colomba pasquale è un dolce tradizionale che può essere reinterpretato in chiave originale, ad esempio glassandola al cioccolato.
Per preparare l'impasto, si scioglie il lievito di birra in poco latte tiepido con un cucchiaino di malto e 100 gr di farina. Dopo aver fatto riposare l'impasto per 45 minuti, si aggiungono altri 100 gr di farina e 80 ml di latte tiepido. Si continua impastando con 150 grammi di farina, 80 grammi di zucchero e 50 ml di latte tiepido, per poi aggiungere lentamente 80 grammi di burro morbido. Infine, si uniscono 100 gr di zucchero, vaniglia, buccia di agrumi, 50 gr di miele, sale e tuorli d'uovo alternati a 200 grammi di farina. Dopo aver incorporato 170 gr di burro ammorbidito, si aggiungono le gocce di cioccolato e si lascia lievitare l'impasto in frigorifero per 12 ore.
Dopo la lievitazione, si adagia l'impasto negli stampi da colomba e si lascia riposare per altre 3 ore. Si prepara la glassa mescolando farina di mandorle, zucchero a velo e albumi. Si ricoprono le colombe con la glassa e si decorano con zuccherini e mandorle. La cottura avviene in forno statico a 180 gradi per i primi 10 minuti, e poi a 160 gradi per 30/40 minuti. Una volta sfornata, la colomba va capovolta e lasciata raffreddare a testa in giù per almeno 4/5 ore.
Per la glassatura al cioccolato, si sciolgono a bagnomaria cioccolato, acqua e burro, e si versa il composto sulla colomba, decorando con zuccherini.
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Pan Goccioli Open Source: Una Sfida Anarchica
Rifare i Pan Goccioli del Mulino Bianco in casa è una sfida che molte mamme (e papà) affrontano con spirito anarchico e libertario: riprendersi un desiderio trasformato in merce, divertirsi, risparmiare, inquinare meno, riappropriarsi di una ricetta e conoscere gli ingredienti di ciò che mangiamo.
Per ottenere dei Pan Goccioli morbidi e profumati, è consigliabile utilizzare il lievito naturale. In alternativa, si può utilizzare il lievito di birra, ma in questo caso i panini risulteranno meno morbidi il giorno dopo.
Tra le varie ricette disponibili online, si può provare quella di Ada Boni, autrice de "Il Talismano della Felicità", incrociandola con elementi presi dal panettone delle sorelle Simili e da altre ricette trovate in rete.
Per un risultato ottimale, è importante allenare il lievito madre, preparandolo con 25 grammi di lievito naturale, 25 grammi di farina Manitoba, 10 grammi di acqua e un pizzico di zucchero. Dopo aver fatto riposare l'impasto per 12/14 ore, si procede al primo impasto, utilizzando lievito madre atletico, 120 gr di farina Manitoba, 1 tuorlo d'uovo, 50 cl di latte tiepido, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di olio. Dopo aver fatto lievitare l'impasto per 3 ore, si procede al secondo impasto, utilizzando 100 gr farina Manitoba, 130 gr farina 00, 1 uovo intero a temperatura ambiente, 50 gr latte tiepido, 1 presa di sale, 1 cucchiaino di miele d’acacia, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di olio e vanilina. Si incorporano le gocce di cioccolato e si formano delle palline tese da 50 gr. Si lasciano lievitare per 6 ore e si cuociono in forno a 180° per circa 20 minuti.
Colorare il Cioccolato: Un'Arte Sottile
Colorare il cioccolato può sembrare un'operazione semplice, ma richiede alcune accortezze per evitare di rovinare il risultato finale.
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È importante utilizzare il colorante giusto, preferibilmente in polvere o a base di olio, ed evitare i coloranti alimentari ad acqua, che possono far rapprendere il cioccolato. La temperatura ideale per lavorare il cioccolato è compresa tra i 18°C e i 20°C.
Se si utilizza il cioccolato fondente o al latte, si otterranno solo delle tinte nerastre. Per ottenere colori più vivaci, è consigliabile utilizzare il cioccolato bianco.
Rocky Road: Dolcetti Cioccolato, Melassa e Marshmallows
I Rocky Road sono dei dolcetti golosi e facili da preparare, perfetti per un picnic o una festa.
Si fondono 300 gr di cioccolato fondente con 125 gr di burro, si aggiunge la melassa e si mescola bene. Si sbriciolano 200 gr di biscotti secchi e si aggiungono all'impasto insieme ai marshmallows tagliati a pezzetti. Si stende il composto su una teglia ricoperta da carta forno e si cosparge con altri 100 gr di cioccolato fondente fuso con una noce di burro. Si mette in frigo per far solidificare il tutto.
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