Alpha Sushi a Sassuolo si propone come un ristorante che offre un'esperienza culinaria che combina sapori giapponesi e cinesi. Il locale si impegna a offrire sapori freschi in un'atmosfera accogliente.
Un'Atmosfera Accogliente e un Servizio Cordiale
L'atmosfera ospitale di Alpha Sushi dipende in larga misura dal personale, descritto come attento. L'ambiente è piacevole e caratterizzato da un'atmosfera eccitante. Il ristorante è ampio e a tema con la natura, con un servizio veloce e personale ordinato e cordiale. I piatti sono presentati in modo artistico, oltre ad essere deliziosi.
La Cucina Giapponese: Specialità Sushi
Il ristorante offre una vasta gamma di specialità giapponesi, con un focus particolare sul sushi. Il sushi è descritto come "davvero buonissimo" e con "tantissime novità". Le porzioni sono giuste, pensate per invogliare i clienti ad assaggiare diverse pietanze.
Menu Degustazione
Alpha Sushi offre un menù in offerta a partire da 8,50 €, con offerte speciali tutti i giorni.
Antipasti
- Classici: Involtino primavera (2 pezzi), Edamame, Patatine fritte
- Ravioli: Gyoza (4 pezzi) di carne di maiale, Shao mai (4 pezzi) di gamberi, Gyoza alla griglia (4 pezzi) con ripieno di carne di maiale e verdure, Ravioli di gamberi (4 pezzi)
- Specialità: Chele di granchio (4 pezzi), Chicken karokke (6 pezzi), Ebi karokke (6 pezzi), Polpette cremose di granchio (6 pezzi), Bao (2 pezzi) con carne di maiale e verdure, Pane orientale (2 pezzi), Pane orientale fritto (2 pezzi), Alghe e edamame
- Insalate: Kaisen salad con salmone, avocado e mango, Tako patate, Tako salad, Alpha salad, Insalata mista
Zuppe
- Miso shiru: Zuppa di miso e alga
- Zuppa agropiccante: Zuppa di verdure con tofu e uova in salsa agropiccante
Tacos
- Tacos salmon (2 pz): Tacos croccante con crema di avocado, insalata, salmone, granella di pistacchio e salsa teriyaki
- Tacos pollo griglia (2 pz): Tacos croccante con crema di avocado, insalata, pollo alla griglia, crisp onion e salsa taco piccante
Piadina e Tigella
- Piadina pollo (2 pz): Piadina con insalata e pollo fritto, conditi con salsa tonnata e salsa maionese piccante
- Piadina gamberi (2 pz): Piadina con insalata e gamberi fritti, conditi con salsa tonnata e salsa teriyaki
- Tigella pollo (2 pz): Tigella di Modena farcito con pollo griglia, insalata, pomodoro e salsa hamburger
- Tigella salmon (2 pz): Tigella di Modena farciti con salmone griglia, insalata, pomodoro e salsa hambuher
Sashimi e Tartare
- Sashimi: Sashimi di salmone (12 pezzi), Sashimi di branzino (12 pezzi), Sashimi misto (12 pezzi)
- Carpaccio: Carpaccio di salmone (12 pz)
- Tartare: Sake tartare, Tartare whitbase, Tartare venere
Specialità (AA)
- A1. CARPACCIO MISTI: carpaccio di pesce misti: salmone, tonno, branzino con salsa frutto della passione
- A2. CARPACCIO CAPESANTE: carpaccio di capesante, guarnito con crispy onion, conditi con salsa yuzu&wasabi
- A3. CARPACCIO SALMONE CAPESANTE: carpaccio di salmone scottato con capesante, conditi con salsa prugna e granella di anacardi
- A4. CARPACCIO BRANZINO: carpaccio di branzino guarnito con tobiko, conditi con salsa punzu e salsa tartufo
- A5. GAMBERONI ARGENTINO CON TARTUFO: crudo di gamberoni argentino, guarnito con tartufo e tobiko su salsa yuzu&wasabi
- A6. SALMONE AFFUMICATO E MOZZARELLA: salmone affumicato e mozzalella di bufala su rucola, conditi con salsa balsamico
- A7. CARPACCIO MENTAIK: carpaccio di salmone scottato con salsa mentaik, pesca, guarnito con granella di pistacchio.
- A8. SICILIANO: carpaccio di capesante e gamberi rossa sicilia, conditi con salsa frutto della passione e tobiko
Specialità (BB)
- B1. FULL SASHIMI 12PZ: fettine di salmone, tonno, branzino, gamberi rossi sicilia, scampi
- B2. SASHIMI TONNO 8pz: fettine di tonno
- B3. SCAMPI 6pz: crudo di gamberi rossi siciliani
- B4. GAMBERI ROSSI SICILIANI 6pz: crudo di gamberi rossi siciliani
- B5. GAMBERI ARGENTINO 6pz: crudo di gamberoni argentino
- B6. TATAKI TONNO 8pz: fettine di tonno scottato con granella di noci misto su insalata misto, conditi con salsa balsamico
- B7. TATAKI TONNO CON TARTUFO 8pz: fettine di tonno scottato su crema di avocado, guarnito con crispy onion, edamame, conditi con salsa tartufo e salsa ponzu
- B8. SASHIMI BURRATA 12pz: fettine di salmone, tonno, branzino con mozzarella di bufala, avocado, pesca su crema di burrata e salsa mango
Specialità (CC)
- C1. TARTARE MISTO: tartare di salmone, tonno, branzino, guarniti con pesca, avocado, pomodoro, gelee di frutta e granella di pistacchio, conditi con salsa frutto della passione
- C2. TARTARE ANGUILA E GAMBERONI: tartare di anguila, gamberoni cotto su riso sushi, conditi con salsa teriyaki e crispy onion
- C3. TARTARE SALMONE IN SALSA BURRATA: tartare di salmone guarnito con grana di formaggio e polvere di Matcha, conditi con salsa burrata e salsa mango
- C4. TATAKI SALMONE E PISTACCHIO 12PZ: fettine di salmone scottato con granella di pistacchio, conditi con salsa pistacchio
- C5. TARTARE BRANZINO: tartaee di branzino su goma wakame, conditi con salsa ponzu e tobiko
- C6. TATAKI DI ROASTBEEF 10pz: tartaki di roastbeef ricoperto di noci misto conditi con salsa senape e salsa balsamico
- C7. CHIRASHI: fettine di salmone scottato su un letto di riso con avocado, pomodoro, pesca e gelee di frutta, conditi con salsa flambé e salsa teriyaki
- C8. TARTARE SALMONE AL SPIAGGIA: tartare di salmone, guarnito con granella di noci e croccante di panne, conditi con salsa chili singapor
Specialità (DD)
- D1. ROSTBEEF: tagliata di rostbeef con rucola e grana di formaggio, conditi con salsa balsamico
- D2. ROSTBEEF IN CREMA DI BURRATA 10pz: tagliata di rostbeef in crema di burrata
- D3. ROSTBEEF CON CAVOLFIORE: tagliata di rostbeef con cavolfiore al forno, conditi con crema di burrata e aromi del chef
- D4. SALMONE GRIGLIA IN SALSA BURRATA: trancio di salmone alla griglia in crema di burrata
- D5. POLPO IN CREMA DI BURRATA: polpo alla griglia in crema di burrata
- D6. POLPO FRITTI: polpo ricoperto di farina patate fritti, conditi con salsa chili singapore e polvere di peperoni rosso
- D7. SALMONE IN SALSA TARTUFO: salmome con piselli cucina in salsa tartufo
- D8. GAMBERONI IN SALSA TARTUF: gamberoni con piselli cucina in salsa tartufo
Maki Fritto
- Hosomaki philadelphia (6 pezzi)
- Hosomaki sake fritti (6 pezzi)
- Hosomaki fragole (6 pezzi)
- Uramaki fritto (8 pezzi)
- Futomaki fritto (8 pezzi)
- Hot pistacchio (6pz)
- Hot granchio (6pz)
- Hosomaki mango (6 pezzi)
- Hosomaki pesca (6pz)
Hosomaki
- Hosomaki sake (6pz)
- Hosomaki ebi (6pz)
- Hosomaki ebitempura (6 pezzi)
- Hosomaki avocado (6 pezzi)
- Hosomaki maguro (6 pezzi)
- Hosomaki merluzzo (6pz)
- Hosomaki cetrioli (6pz)
Futomaki
- Futomaki Campania style (4pz)
- Futomaki cooked tuna (4pz)
New Maki Speciale
- Ebi fresh (6 pezzi)
- Mango fresh (6 pezzi)
- Thai style 1º (4pz)
- Thai style 2º (4pz)
- Speciale salmon roll 1º (4pz)
- Speciale salmon roll 2º (4pz)
- Speciale salmon roll 3º (4pz)
- Soy angel (4pz)
- Soy fusion (4pz)
- Soy chiken (4pz)
- Soy ebiten (4pz)
- Pesca fresh
Uramaki
- Uramaki ebiten roll (8 pezzi)
- Philadelphia roll (8 pezzi)
- Sake tataki roll (8 pezzi)
- Soft roll (8 pezzi)
- Flambè roll (8 pezzi)
- Chicken roll (8 pezzi)
- Venere ebitempura roll (8 pezzi)
- Bianco maki (8 pezzi)
- Miura maki (8 pezzi)
- Dragon roll (8 pezzi)
- Mentaik salmone roll (8 pz)
- Venere salmone roll (8pz)
- Flambè ebitempura roll (8 pezzi)
- Maki california (8 pezzi)
- Alpha ebiten roll (8pz)
- Queen roll (8 pezzi)
- Spicy salmon roll (8 pz)
- Unagi roll (8pz)
- Crispy miura (8 pezzi)
- Vegetal roll (8 pezzi)
- Sake almondo roll (8pz)
- Alpha california roll (8pz)
- Mentaik california roll (8pz)
- Venere salmone (8 pezzi)
- Cooked tuna roll (8 pezzi)
- Crisp roll (8 pezzi)
- Smoked roll (8pz)
- Fruit roll (8 pezzi)
- Maguro tataki roll (8 pezzi)
- Rainbow roll (8pz)
Box
- Small box: Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi, uramaki 8 pezzi
- Medium box: Sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 2 pezzi, nigiri salmone scottato 2 pezzi, nigiri ebi 2 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki 6 pezzi e uramaki misto 8 pezzi
- Big box: Sashimi salmone 10 pezzi, nigiri salmone 4 pezzi, nigiri salmone scottato 2 pezzi, nigiri ebi 2 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki misto 12 pezzi, uramaki misto 8 pezzi
- Super box: tartare salmone un pezzo, sashimi salmone 10 pezzi, nigri salmone 4 pezzi, nigiri salmone scottato 4 pezzi, nigiri ebi 4 pezzi, gunkan salmone 2 pezzi, gunkan philadelphia 2 pezzi, hosomaki misto 12 pezzi, uramaki misto 16 pezzi
La Critica alla Cucina Cinese
Nonostante l'enfasi positiva sul sushi, alcuni clienti hanno espresso riserve sulla cucina cinese. In particolare, gli udon sono stati descritti come "immangiabili scialbi" e le crocchette di pollo non hanno ricevuto commenti positivi.
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