La pasta fatta in casa è un'arte antica, un'espressione di amore e dedizione che si traduce in un piatto ricco di sapore e tradizione. Grazie agli accessori KitchenAid, questa arte diventa accessibile a tutti, trasformando la planetaria in un vero e proprio centro di produzione di pasta fresca. Questo articolo offre una guida completa agli accessori KitchenAid dedicati alla pasta, con recensioni, consigli per l'acquisto e suggerimenti per un utilizzo ottimale.
Dalla Farina alla Tavola: Un Sistema Completo
KitchenAid offre una vasta gamma di accessori per la pasta, progettati per soddisfare ogni esigenza e preferenza. Che tu sia un appassionato di spaghetti o un amante dei formati più particolari, troverai l'accessorio perfetto per creare la tua pasta ideale.
Il Torchio per Pasta: Un Mondo di Formati
Il torchio per pasta KitchenAid è un accessorio versatile che permette di preparare pasta di diversi formati, da quelli lunghi a quelli corti. Dotato di un taglia impasto integrato, consente di tagliare facilmente la pasta alla lunghezza desiderata.
- Trafila per spaghetti: Utilizzare la velocità della planetaria a 10. Lunghezze di pasta consigliate: circa 24 cm.
- Trafila per bucatini: Utilizzare la velocità della planetaria a 10. Lunghezze di pasta consigliate: circa 24 cm.
- Trafila per rigatoni: Utilizzare la velocità della planetaria a 6. Lunghezze di pasta consigliate: circa 4 cm.
- Trafila per fusilli: Utilizzare la velocità della planetaria a 3. Lunghezze di pasta consigliate: circa 4 cm.
- Trafila per maccheroni di grandi dimensioni: Utilizzare la velocità della planetaria a 6. Lunghezze di pasta consigliate: circa 5 cm.
- Trafila per maccheroni di piccole dimensioni: Utilizzare la velocità della planetaria a 6. Lunghezze di pasta consigliate: circa 4 cm.
In generale, la pasta corta, bucata o curva è più indicata per sughi più densi e sostanziosi, oltre che per preparare paste al forno e insalate. I formati di pasta più lunghi e sottili si abbinano meglio a salse leggere a base di olio o di panna. Tuttavia, la scelta del formato è una questione di gusto personale e sperimentazione.
Set di 3 Pezzi con Sfogliatrice e Tagliapasta: L'Essenziale per la Pasta Fresca
Il set di 3 pezzi KitchenAid è composto da una sfogliatrice e due tagliapasta (per spaghetti e fettuccine). Questo set è ideale per chi desidera preparare la pasta fresca in modo semplice e veloce.
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La sfogliatrice permette di stendere l'impasto in strati uniformi, mentre i tagliapasta professionali consentono di ottenere spaghetti o fettuccine perfette. È possibile acquistare la sfogliatrice separatamente, ma il set rappresenta un'opzione conveniente per chi è alle prime armi.
SuzanneAberdeenshire, una cliente soddisfatta, ha dichiarato: "Non avevo mai fatto la pasta in casa prima d'ora, perciò non avevo mai usato una sfogliatrice. È stata un'esperienza davvero divertente. Ci sono voluti solo un paio di minuti per prenderci la mano, e ho preparato pasta per un esercito! È stato semplicissimo da usare e ho realizzato una sfoglia favolosa e sottile."
Tagliapasta: Rifinire l'Opera
Dopo aver preparato le sfoglie di pasta, è il momento di tagliarle. Con i tagliapasta KitchenAid, creare fili di pasta perfetti è un gioco da ragazzi. La trafila per fettuccine è ideale per noodle o fettuccine all'uovo, mentre la trafila per spaghetti consente di preparare spaghetti, fettuccine sottili o linguine.
Per utilizzare i tagliapasta, basta inserirli nell'attacco per accessori della planetaria e far scivolare le sfoglie di pasta attraverso il tagliapasta. Afferrare i fili di pasta e piegarli delicatamente durante l'operazione. Prima di cuocerli, di metterli in frigo o di congelarli per averli sempre a portata di mano, falli essiccare all'aria.
Questi accessori, realizzati in acciaio inox resistente, garantiscono sempre la massima precisione e uniformità di taglio, dagli spaghetti ai ravioli. Sono ideali per preparare grandi quantità in una cucina con molte persone, o per soddisfare il palato esigente dei tuoi ospiti!
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Altri Accessori KitchenAid per Esplorare la Cucina
Oltre agli accessori per la pasta, KitchenAid offre una vasta gamma di accessori per planetaria che permettono di esplorare nuove ricette e tecniche culinarie.
Accessori per Piatti Sani a Base di Carne
Con gli accessori KitchenAid per la carne, è possibile preparare piatti sostanziosi e controllarne la qualità degli ingredienti.
- Tritacarne in plastica resistente: Permette di macinare la carne per creare gustosi hamburger, salsicce, polpette o ragù alla bolognese. Trita rapidamente gli ingredienti freschi in una grana fine o grossa. Il tritatutto può essere utilizzato anche per formaggi duri, erbe, cipolle, aglio, pane e molto altro.
- Set tritacarne e insaccatrice in acciaio inox: Consente di preparare salsicce perfette, personalizzando i gusti e gli ingredienti. Ideale per tutti i gusti, ti consente di preparare le tue salsicce preferite, salsicciotti da colazione o salsicce italiane, bratwurst o altri formati più grandi.
Accessori per Gelati e Semifreddi
Per gli amanti dei dolci freddi, KitchenAid offre accessori per preparare gelati e semifreddi in modo semplice e veloce.
- Gelatiera: Trasforma la cucina in una gelateria. La ciotola refrigerante sostituisce la normale ciotola della planetaria e va preparata mettendola nel congelatore la notte precedente. Nel frattempo, la frusta sostituisce il normale sbattitore e mescola gli ingredienti per ottenere una consistenza densa e cremosa. Prepara fino a 1,9 L di gustoso gelato.
- Accessorio tritaghiaccio: Permette di preparare ghiaccio tritato per cocktail, dessert, cremolate e granite italiane.
Accessori per Frutta e Verdure
Con gli accessori KitchenAid per frutta e verdure, è possibile preparare insalate, piatti vegetariani, succhi e marmellate in modo facile e veloce.
- Robot da cucina per planetaria: Affetta, taglia a dadini, grattugia e taglia a julienne senza nessuna fatica.
- Affettaverdure e grattugia: Permette di lavorare qualsiasi cosa, dalle carote al cioccolato, con tre cilindri diversi.
- Spiralizzatore per pelare, pulire al centro e affettare: Crea spirali e ghirigori con i cibi di stagione, ideale per spaghetti alle zucchine, fritture arricciate o insalate creative.
- Accessorio per tagliare a strisce frutta e verdura: Affetta in modo efficace patate, mele, zucchine e molto altro.
- Centrifuga per planetaria: Spreme al massimo gli ingredienti, con filtri per la polpa che consentono di controllare la consistenza finale.
- Spremiagrumi per planetaria: Prepara succhi freschi e agrumati con limoni, arance e pompelmi.
- Set tritatutto e passaverdure: Ideale per preparare hamburger vegetariani, salse, paté, alimenti per bambini, salsa di mele, marmellate e purè in stile ristorante.
Accessori da Forno per Squisite Creazioni
La planetaria KitchenAid è un valido aiuto per la preparazione di dolci e prodotti da forno.
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- Accessorio setaccio con bilancia: Pesa e setaccia con precisione ingredienti secchi come farina e lievito in polvere direttamente nella ciotola.
- Set di accessori tritatutto e pressa per biscotti: Permette di creare biscotti di qualità in 5 forme diverse.
- Ciotola per il pane con coperchio: Una ciotola in ceramica tutto in uno per miscelare, amalgamare e far lievitare l'impasto.
Consigli per l'Acquisto e la Manutenzione
Prima di acquistare un accessorio KitchenAid per la pasta, è importante considerare le proprie esigenze e preferenze. Valutare quali formati di pasta si preparano più spesso e scegliere l'accessorio più adatto.
Per garantire una lunga durata agli accessori, è fondamentale trattarli con cura. Non sono adatti per il lavaggio in lavastoviglie e non devono essere immersi in acqua. Utilizzare la spazzolina in dotazione per rimuovere la farina in eccesso ed eventuali residui secchi di impasto e pasta.
Una volta all'anno, o dopo circa 50 utilizzi, aggiungere una goccia di olio minerale leggero a ogni angolo degli accessori come lubrificante.
Conclusione
Gli accessori KitchenAid per la pasta offrono un modo semplice e divertente per preparare pasta fresca fatta in casa. Con una vasta gamma di opzioni disponibili, è possibile trovare l'accessorio perfetto per soddisfare ogni esigenza e preferenza. Investire in questi accessori significa portare in tavola la tradizione e il sapore autentico della pasta fatta in casa, con la garanzia di qualità e durata che solo KitchenAid può offrire.
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