Introduzione
La Trattoria Lo Spuntino rappresenta un'autentica gemma nel panorama gastronomico locale, offrendo un'esperienza culinaria che affonda le radici nella tradizione, pur aprendosi a influenze innovative. Situata in una posizione strategica, Lo Spuntino invita i passanti a concedersi una pausa gustosa, un vero e proprio "spuntino" all'insegna della qualità e della convivialità.
Storia e Filosofia
Lo Spuntino si distingue per la sua cucina regionale, arricchita da tocchi provenienti dalle vicine regioni di Toscana e Umbria. Questa fusione di sapori crea un'offerta gastronomica variegata e interessante, capace di soddisfare i palati più esigenti. La trattoria si impegna a utilizzare prodotti a chilometro zero, garantendo freschezza e genuinità in ogni piatto.
Il Menù: Un Viaggio tra i Sapori Regionali
Il menù de Lo Spuntino è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori autentici della regione, con un'attenzione particolare alla stagionalità degli ingredienti.
Antipasti e Contorni
Si inizia con i classici antipasti italiani, perfetti per stuzzicare l'appetito e condividere sapori genuini. Tra le proposte, spiccano:
- L'Antipasto all'italiana, un assortimento di salumi e formaggi tipici.
- La Porchetta di Ariccia, un'eccellenza locale dal sapore inconfondibile.
- Le Verdure grigliate di stagione, un'opzione leggera e gustosa.
- La Cicoria ripassata, un contorno tradizionale dal sapore rustico.
- Il Prosciutto e melone, un classico intramontabile.
- La Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana, per assaporare la freschezza dei latticini campani.
- Il Prosciutto di Cinghiale (in stagione), un'esperienza di gusto intensa e selvaggia.
Primi Piatti
I primi piatti de Lo Spuntino sono un trionfo di sapori e profumi, con porzioni abbondanti e ingredienti freschissimi. Tra le specialità della casa, si segnalano:
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- I Ravioli ripieni di taleggio e speck, un connubio di sapori delicati e decisi.
- I Bucatini all'Amatriciana, un classico della cucina romana dal gusto intenso e avvolgente.
- Le Pappardelle al Cinghiale, un piatto ricco e saporito, perfetto per i mesi invernali.
Secondi Piatti
I secondi piatti de Lo Spuntino offrono un'ampia scelta di carni e specialità locali, preparate con cura e passione. Da non perdere:
- La Trippa alla Romana, un piatto tradizionale dal sapore rustico e autentico.
- La Coratella, un'altra specialità romana, dal gusto intenso e particolare.
- Il Pollo alla cacciatora, un classico della cucina italiana, preparato con ingredienti freschi e genuini.
- Il Coniglio alla cacciatora, un'alternativa saporita e gustosa al pollo.
- L'Abbacchio alla griglia, un taglio di carne pregiato, cotto alla perfezione.
- Il Cinghiale alla cacciatora (in stagione), un piatto ricco e saporito, ideale per i mesi più freddi.
- Il Cervo al vino bianco (in stagione), un secondo piatto elegante e raffinato.
- Il Fagiano al vino bianco (in stagione), un'altra prelibatezza per gli amanti della selvaggina.
- Costolette di maiale
- Salsiccia arrosto
Dolci
Per concludere il pasto in dolcezza, Lo Spuntino offre una selezione di dolci della tradizione napoletana e specialità stagionali:
- Il Babà, un classico della pasticceria napoletana, soffice e imbevuto di rum.
- La Delizia al Limone, un dolce fresco e profumato, perfetto per l'estate.
- Le Fragole di Nemi con panna (in stagione), un dessert semplice e delizioso, che esalta la freschezza delle fragole.
Bevande
La carta dei vini de Lo Spuntino offre una selezione di etichette locali, perfette per accompagnare i piatti della tradizione:
- Gotto d'Oro Castelli Romani frizz. DOC 0,75 lt.
- Fontana dei Mori Frascati DOC 0,75 lt.
- Gotto d'Oro Marino DOC 0,75 lt.
- Gotto d'Oro Malvasia IGT 0,75 lt.
- Pesoli Fontana Parata frizz. DOC 0,75 lt.
- Pesoli Malvasia IGT 0,75 lt.
- Pesoli Falanghina IGT 0,75 lt.
- Frascati Biologico Villa Aldobrandini
- Frascati People Poggio Le Volpi
- Vino bianco locale 0,75 lt.
- Vino Romanella Bianco frizz. Fontana dei Mori Castelli Romani 0,75 lt.
- Gotto d'Oro Merlot IGT 0,75 lt.
- Gotto d'Oro Merlot frizz. IGT 0,75 lt.
- Casale del Giglio Merlot IGT 0,75 lt.
- Casale del Giglio Shiraz IGT 0,75 lt.
- Zaccagnini Montepulciano DOC 0,75 lt.
- Montepulciano DOC 0,75 lt.
- Syrah Pesoli
- Vino rosso locale 0,75 lt.
- Vino Romanella Rosso frizz.
L'Atmosfera e il Servizio
Lo Spuntino si distingue per l'atmosfera accogliente e familiare, grazie anche alla cordialità e alla professionalità del personale. L'ambiente è curato nei dettagli, con un'attenzione particolare alla tradizione e all'autenticità. I clienti apprezzano la qualità del cibo e il servizio impeccabile, come testimoniano le recensioni positive su Trip Advisor.
San Lorenzo Nuovo e Dintorni: Un Territorio da Scoprire
Lo Spuntino si trova a San Lorenzo Nuovo, un borgo affascinante situato al confine tra Umbria, Toscana e Lazio. La sua posizione strategica lo rende un punto di partenza ideale per esplorare le bellezze naturali e culturali della zona.
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San Lorenzo Nuovo: Un Gioiello Neoclassico
San Lorenzo Nuovo è un borgo di origine relativamente recente, fondato nel 1779 dagli abitanti di San Lorenzo alle Grotte, costretti a trasferirsi a causa della malaria. Il centro storico, in stile neoclassico, è caratterizzato da un'architettura elegante e armoniosa, con edifici bassi e uniformi che si sviluppano attorno alla piazza principale, Piazza Europa, di forma ottagonale.
Attrazioni nei Dintorni
Nei dintorni di San Lorenzo Nuovo, si possono visitare numerosi luoghi di interesse:
- Il Lago di Bolsena: un lago vulcanico di rara bellezza, ideale per praticare sport acquatici e rilassarsi sulle sue rive.
- Bolsena: un borgo medievale affacciato sul lago, con un'imponente rocca e numerose chiese.
- Orvieto: una città d'arte famosa per il suo Duomo gotico e il Pozzo di San Patrizio.
- Civita di Bagnoregio: un borgo medievale arroccato su uno sperone di tufo, raggiungibile solo a piedi attraverso un lungo ponte.
- La Via Francigena: un'antica via di pellegrinaggio che attraversa la zona, offrendo scorci panoramici e borghi caratteristici.
Ristoranti Tipici
Oltre a Lo Spuntino, San Lorenzo Nuovo offre una varietà di ristoranti tipici dove gustare i sapori autentici della regione:
- La Francigena: un ristorante che propone piatti tipici della cucina laziale, toscana e umbra, utilizzando prodotti a chilometro zero.
- Il Pignatto: un ristorante specializzato in cucina del Lago di Bolsena, con piatti di carne e di pesce, e opzioni vegane.
- Da Millo: un ristorante che offre specialità di pesce di mare e di lago.
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