La frittata, un classico intramontabile, si presta a innumerevoli interpretazioni culinarie. Semplice, appetitosa e versatile, è ideale per un pranzo veloce, un picnic o un brunch. In questo articolo, esploreremo diverse ricette per trasformare la frittata in un sandwich gustoso e originale, perfetto per ogni occasione.
Frittata: Un Classico Rivisitato in Chiave Moderna
La frittata è un piatto che evoca tradizione e familiarità. Tuttavia, con un pizzico di creatività, può essere trasformata in un'esperienza gastronomica sorprendente. Dalle varianti più semplici a quelle più elaborate, il sandwich di frittata offre un'esplosione di sapori e consistenze, ideale per soddisfare anche i palati più esigenti.
Sandwich di Frittatine con Ricotta e Bresaola: Un Finger Food Raffinato
Per un'occasione speciale, come la Pasqua, si può reinterpretare la frittata in chiave finger food. Preparare delle mini frittatine al forno con ricotta e rucola e utilizzarle per creare dei sandwich farciti con caprino. Completare con una rosellina di bresaola per un tocco di eleganza.
Ingredienti:
- Uova biologiche (es. Naturelle Deluxe)
- Ricotta
- Parmigiano grattugiato
- Rucola
- Sale e pepe
- Formaggio caprino
- Bresaola
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare le uova leggermente sbattute, la ricotta, il parmigiano grattugiato e la rucola tritata. Aggiustare di sale e pepe.
- Versare il composto in stampi monoporzione (circa 3 cm di diametro e 1 cm di altezza) precedentemente oleati.
- Infornare a 200°C per circa 15 minuti.
- Sfornare e lasciare intiepidire.
- Sformare le frittatine e farcire metà dei dischi con formaggio caprino utilizzando una sac à poche con bocchetta a stella.
- Coprire con l'altro disco di frittatina.
- Formare una rosellina con una striscia di bresaola e fissarla con una forchettina.
Sandwich di Frittata con Verdure: Un Pieno di Energia e Vitamine
Per un pasto veloce, leggero e nutriente, ideale da portare in ufficio o a scuola, il sandwich di frittata con verdure è la scelta perfetta. Questa ricetta è ricca di vitamine, minerali e fibre, essenziali per affrontare la giornata con energia.
Ingredienti:
- Spinacini freschi
- Carote
- Uova
- Grana grattugiato
- Ricotta
- Prosciutto cotto
- Sale e pepe
Preparazione:
- Frullare gli spinacini freschi con 3 uova, 3 cucchiai di Grana e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Frullare le carote pelate, lavate e tagliate a rondelle con le restanti uova, il Grana e un pizzico di sale.
- Scaldare una piastra e riempire degli stampi a forma di cuore alternando il composto verde e quello arancione.
- Comporre i sandwich farcendo le frittatine a coppie con un po' di ricotta e fette di prosciutto cotto.
Sandwich con Frittatina e Formaggio Cremoso: Un Piatto Completo e Sostanzioso
Questo sandwich è un'esplosione di sapori e consistenze, un pasto completo e nutriente che soddisfa il palato e fornisce l'energia necessaria per affrontare la giornata. La combinazione di frittata, formaggio cremoso e verdure fresche lo rende un'opzione ideale per un pranzo veloce o un picnic.
Leggi anche: Caratteristiche e vantaggi dei pannelli sandwich
Ingredienti:
- 10-15 fette di pane tostato
- 12 fette di prosciutto cotto
- 4 uova
- 1 zucchina
- 2 pomodori
- 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 250 gr di formaggio cremoso light (es. Exquisa Fresco Cremoso Light)
- Erba cipollina
- Lattuga e rucola
- Maionese
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
- Preparare le frittate: sbattere le uova con la zucchina grattugiata, il Parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ricavare due frittatine.
- Condire il formaggio cremoso con olio d'oliva, sale, pepe e erba cipollina tritata.
- Affettare i pomodori e condirli con olio d'oliva e sale.
- Comporre il sandwich: spalmare maionese su una fetta di pane, aggiungere prosciutto cotto e rucola.
- Sulla seconda fetta di pane, spalmare formaggio cremoso, adagiare una frittatina e pomodori.
- Ripetere gli strati alternando verdure e formaggio cremoso con frittata, aggiungendo anche la lattuga.
- Completare con un'altra fetta di pane, rifinire i bordi e fissare con uno spiedino.
- Tagliare il sandwich diagonalmente e servire.
Consigli e Varianti
- Conservazione: Il sandwich di frittata può essere conservato in frigorifero, avvolto in pellicola alimentare o carta alluminio, per un massimo di 12 ore.
- Alternative al prosciutto cotto: È possibile utilizzare prosciutto crudo, speck o verdure grigliate per una versione vegetariana.
- Formaggio cremoso: Scegliere un formaggio cremoso di qualità, come Exquisa Fresco Cremoso Light, per un sapore equilibrato e una texture omogenea.
- Verdure: Lattuga, rucola e pomodori aggiungono colore, sapore e croccantezza al sandwich.
Leggi anche: Club Sandwich con Prosciutto e Uova
Leggi anche: Panino Italiano Prosciutto e Avocado