Le ricette estive a base di panini farciti rappresentano una soluzione ideale per chi desidera trascorrere una giornata al mare o organizzare un picnic all'aria aperta. La stagione offre una vasta gamma di ingredienti freschi e appetitosi, combinati con la ricca varietà di salumi, prosciutti, coppe e mortadelle, creando infinite possibilità di abbinamenti.
Preparare queste ricette è semplice e veloce. Puoi utilizzare diversi tipi di pane, come panini classici, pane in cassetta o pane fatto in casa tagliato a fette sottili, per creare panini e tramezzini adatti a tutta la famiglia. La scelta degli ingredienti è ampia, dalle verdure fresche ai salumi, fino alle salse golose come la salsa tartara o la salsa tonnata fatta in casa.
Per conservare al meglio i panini, una volta pronti, avvolgili nella pellicola trasparente e riponili in frigorifero fino al momento della partenza. Non dimenticare di portare con te tovaglioli, bevande dissetanti e frutta fresca.
Panino con Wurstel, Cetrioli e Tabasco
C'è qualcosa di più festoso di un panino con i wurstel per una giornata in spiaggia? L'abbinamento consigliato prevede cetrioli, ravanelli, rucola o spinacini freschi e qualche goccia di tabasco.
Taglia la baguette o il pane da hot dog a metà e spruzza qualche goccia di tabasco su entrambe le metà del pane. Sistema poi qualche fettina di cetrioli e di ravanelli. Taglia i wurstel Golosino a metà per il lungo e falli abbrustolire su una padella antiaderente. Infine, inserisci i wurstel nel panino e goditi questa esplosione di sapori.
Leggi anche: Recensioni dei panini più gustosi
Panino Rustico con Prosciutto Cotto e Verdure Grigliate
Per questo panino, avrai bisogno di verdure come peperoni, melanzane e zucchine. Monda le verdure e taglia a falde il peperone, mentre le melanzane e le zucchine andranno tagliate a fette molto sottili e scottate su una bistecchiera. Una volta cotte, lasciale raffreddare.
Nel frattempo, spalma sul pane che hai scelto (meglio una pagnotta rustica) del formaggio come la Robiola oppure della ricotta vaccina. Sistema su un lato del pane il prosciutto cotto Monvero Negroni e sopra poggia qualche fetta di melanzana e di zucchina. Chiudi il panino e assapora la combinazione di sapori rustici e freschi.
Panino Baguette con Prosciutto Cotto, Melanzane e Caciocavallo
Un panino baguette farcito con base di prosciutto cotto, pomodorini secchi, caciocavallo e melanzane rappresenta un'altra opzione deliziosa per un picnic.
Fai grigliare le melanzane (te ne serviranno un paio di fette per ciascun panino) e lasciale raffreddare. Fai sgocciolare i pomodorini secchi sott'olio e poggiane un paio su una metà del panino. Aggiungi il caciocavallo a fette e il prosciutto cotto. Chiudi il panino e gusta questo mix di sapori mediterranei.
Panino con Salame, Rucola, Pomodoro e Maionese
Per questo panino, scegli una baguette oppure una ciabattina da farcire con salame, rucola, pomodoro e maionese. Puoi usare o i pomodori datterino oppure i san marzano. Viene voglia di mangiarlo solo a leggere la ricetta.
Leggi anche: Come fare panini caserecci con semini
Taglia il pane a metà e spalma un velo di maionese su entrambe le metà. Aggiungi la rucola fresca, le fette di pomodoro e il salame. Richiudi il panino e goditi la semplicità e la bontà di questo classico intramontabile.
Panino con Prosciutto Crudo e Salsa di Pomodori Secchi
Il panino con il prosciutto crudo, specie se si sceglie un Parma 5 Stelle con osso, può essere condito con qualche foglia di insalata o con del formaggio. A fare la differenza, però, in questo caso è la salsa di pomodori secchi: si può fare anche in casa e rende perfetta la ricetta del panino con il prosciutto crudo e la salsa di pomodori secchi.
Spalma la salsa di pomodori secchi sul pane, aggiungi il prosciutto crudo e, se desideri, qualche foglia di insalata o una fetta di formaggio. Chiudi il panino e assapora l'armonia tra il sapore intenso del prosciutto e la dolcezza della salsa.
Rosetta con Pecorino, Salame e Senape Piccante
Una rosetta farcita con pecorino, salame e senape piccante è un'ottima opzione per un pranzo veloce e sostanzioso.
Taglia a metà la rosetta e spalma su una delle due metà un po' di senape piccante, a seconda del vostro gusto personale. Quindi sistema un paio di fette di salame spianata Negroni e sopra una fetta di pecorino. Chiudi il panino e avvolgilo strettamente con la pellicola in modo che il pane si condisca anche del gusto del pecorino.
Leggi anche: Quotazioni aggiornate figurine Panini
Panino con Mortadella, Pistacchi e Ricotta
Un panino croccante, dalla mollica quasi inesistente, è perfetto per ospitare al suo interno un salume consistente come la Mortadella Riserva 100% Italiana di Negroni. La granella di pistacchi e la ricotta fresca faranno la differenza, per un pranzo in spiaggia veloce e super gustoso.
Spalma la ricotta fresca sul pane, aggiungi le fette di mortadella e la granella di pistacchi. Chiudi il panino e lasciati conquistare dalla croccantezza del pane e dalla ricchezza dei sapori.
Ciabattina con Salsa Verde, Tacchino e Pomodorini
Una ciabattina da farcire con salsa verde, tacchino e pomodorini è un panino farcito estivo e davvero molto light, per quelli che amano sempre stare leggeri.
Taglia la ciabattina a metà e spalma, solo da un lato, un pochino di salsa verde. Quindi taglia i pomodori da insalata in fettine di circa mezzo centimetro. Salale e lasciale per qualche minuto in un piatto in modo che rilascino il loro sughetto. Con il condimento ottenuto dai pomodori bagna l'altra metà del panino. Sistema i pomodori sulla salsa verde, poggia sopra le fette di tacchino e richiudi. Volendo puoi aggiungere una fogliolina di basilico fresco per dare un aroma ancora più light alla ricetta.
Panino con Prosciutto Crudo, Maionese e Chips di Patate
Per chi preferisce un'opzione veloce e saporita, il panino con prosciutto crudo, maionese e chips di patate è l’ideale. L'abbinamento goloso della maionese con le chips di patate incontra il gusto del prosciutto crudo Stella Negroni e già questo basta per svoltare una giornata al mare. Se vuoi aggiungere un tocco ancora più originale, basterà un po’ di curry e una cipollina sott’olio tritata finissima da mescolare alla maionese. Una combinazione di sapori semplicemente irresistibile!
Spalma la maionese (arricchita con curry e cipollina tritata, se lo desideri) sul pane, aggiungi le fette di prosciutto crudo e le chips di patate. Chiudi il panino e goditi questo mix di sapori e consistenze.
Panino con Prosciutto Crudo, Melanzane e Ricotta di Capra
La ricetta del panino con prosciutto crudo, melanzane e ricotta di capra unisce infatti la morbidezza del pane fresco con la cremosità della ricotta di capra, arricchita dal gusto intenso del Gran Crudo e dalla dolcezza delle melanzane. La ricetta originale di questo panino vorrebbe le melanzane sott'olio, ma per stare ancora più leggeri ti consigliamo di usare le melanzane perline, che si cuociono in friggitrice ad aria in pochissimi minuti.
Spalma la ricotta di capra sul pane, aggiungi le melanzane (grigliate o cotte in friggitrice ad aria) e le fette di prosciutto crudo. Chiudi il panino e assapora l'equilibrio tra i sapori e le consistenze.
Panino con Bresaola, Stracciatella e Insalata
In questa ricetta ogni singolo ingrediente fa la differenza. L'insalata fresca dona una croccantezza che bilancia perfettamente i sapori, mentre la stracciatella cremosa esplode in bocca con la sua consistenza vellutata e il gusto delicato. La Bresaola Punta d’Anca Negroni con il suo sapore robusto e deciso è quello che mancava.
Spalma la stracciatella sul pane, aggiungi l'insalata fresca e le fette di bresaola. Chiudi il panino e lasciati conquistare dalla freschezza e dalla bontà di questo abbinamento.
Panino con Coppa e Zucchine Grigliate
Non dimenticare di abbondare con il salume, l'ingrediente che fa la differenza quando si tratta di un goloso panino con coppa e zucchine grigliate.
Spalma un formaggio fresco a piacere sul pane, aggiungi le zucchine grigliate e le fette di coppa. Chiudi il panino e preparati a un'esplosione di gusto.
Panino con Prosciutto Cotto e Abbinamenti Insoliti
Basta leggere gli ingredienti di questo panino croccante con il prosciutto cotto per capire di essere di fronte a una vera e propria fonte inesauribile di gusto e sapori insoliti e abbinati nel migliore dei modi. Quando il Gran Cotto 100% italiano Negroni incontra il pane rustico, non ce n'è più per nessuno.
Sperimenta con abbinamenti insoliti, come prosciutto cotto con formaggio erborinato e mostarda, oppure prosciutto cotto con funghi trifolati e scamorza affumicata. Lasciati guidare dalla tua creatività e crea il panino perfetto per il tuo palato.
Panino con Mortadella, Burrata, Pistacchi e Acciughe
Un panino morbido con all'interno un mix di sapori. Prendi i pistacchi, le acciughe e fai un battuto con i due ingredienti. Posizionali in una ciotola e lascia insaporire con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva. Sulla base del pane metti uno strato generoso di burrata, aggiungi il battuto e 4 fette di Mortadella Stella Negroni.
Spalma la burrata sul pane, aggiungi il battuto di pistacchi e acciughe e le fette di mortadella. Chiudi il panino e preparati a un'esperienza gustativa unica.
Panino con Prosciutto Crudo, Robiola e Pomodorini
Il panino morbido al prosciutto crudo con robiola e pomodorini è perfetto per un pranzo al mare. Il Prosciutto Crudo Stella Negroni, che si caratterizza per il suo sapore intenso e per la consistenza morbida, incontra la robiola arricchita dai pomodorini e dalla freschezza del basilico per dare vita a un panino irresistibile.
Spalma la robiola sul pane, aggiungi i pomodorini tagliati a metà, qualche fogliolina di basilico fresco e le fette di prosciutto crudo. Chiudi il panino e goditi la freschezza e la semplicità di questo classico estivo.
Panino con Bresaola, Pesto di Rucola e Chips di Parmigiano
Una ricetta originale e decisamente estiva. Prepara il pesto di rucola frullandola con i pinoli, il succo di limone, un goccio d’acqua fredda e un giro di olio. Prepara poi il pezzo forte: le chips di parmigiano disponendo 3-4 cucchiai di parmigiano su una padella antiaderente ben calda. Dai al parmigiano una forma rotonda e fallo rosolare a fiamma medio alta fino a quando non si rapprenderà e diventerà croccante. A questo punto riscalda il pane, spalma su entrambe le fette il pesto di rucola e farcisci con bresaola e chips. Una ricetta facile da fare, basta seguire con attenzione ogni procedimento e il risultato sarà sorprendente.
Spalma il pesto di rucola sul pane, aggiungi le fette di bresaola e le chips di parmigiano. Chiudi il panino e lasciati conquistare dalla croccantezza delle chips e dal sapore intenso del pesto.
Panino con Bresaola, Songino e Limone Candito
Questo tipo di pane dalle note acidule è goloso e perfetto per una pausa pranzo estiva. A fare la differenza si aggiunge poi la bresaola, il songino lavato e asciugato e condito con un filo d’olio e qualche strisciolina di limone candito. A piacere si può insaporire con una macinata di pepe nero.
Condisci il songino con olio e limone candito, quindi aggiungilo al panino insieme alla bresaola. Chiudi il panino e goditi la freschezza e l'originalità di questo abbinamento.
Panino con Mortadella, Pesto di Fave, Pecorino e Porro
Una ricetta che non stufa mai e con un tocco che fa la differenza: alla base del panino non può mancare il pesto di fave, poi la Mortadella Negroni, successivamente le scaglie di pecorino e il porro.
Spalma il pesto di fave sul pane, aggiungi le fette di mortadella, le scaglie di pecorino e il porro affettato sottilmente. Chiudi il panino e preparati a un'esplosione di sapori mediterranei.
Panino con Frittata
Tra i panini da portare al mare, quello con la frittata è certamente il più iconico di tutti: una tradizione che fa incontrare vecchie e nuovi generazioni attraverso una ricetta che prevede molte varianti e tante creazioni diverse. Ognuno può arricchire la propria frittata come vuole, e farla diventare protagonista di panini eccezionali.
Prepara una frittata con gli ingredienti che preferisci (verdure, formaggio, salumi) e tagliala a fette. Inserisci le fette di frittata nel panino e, se desideri, aggiungi un velo di maionese o senape. Chiudi il panino e goditi questo classico intramontabile.
Panino con Prosciutto, Mela e Ricotta all'Aceto Balsamico
Sfiziosi e facili da preparare, questi panini con prosciutto, mela e ricotta all'aceto balsamico sono una pausa pranzo ideale da consumare sotto l'ombrellone. L'impasto dei panini si può fare a casa, considerando circa mezz'ora di cottura. Per la farcitura, bisogna tagliare la mela a fettine sottili e immergere in acqua acidulata con limone, quindi condire la ricotta con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
Condisci la ricotta con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Aggiungi le fettine di mela (immerse in acqua acidulata) e le fette di prosciutto. Chiudi il panino e assapora l'armonia tra il dolce, il salato e l'acidulo.
Panino con Prosciutto Cotto, Brie, Avocado e Cipolla
Un panino raffinatissimo che al suo interno racchiude tanti ingredienti tutti perfettamente abbinati seppure diversi tra loro: la morbidezza del brie incontra il gusto delicato dell’avocado e quello forte della cipolla. Protagonista di questo panino estivo è il Gran Cotto 100% italiano Negroni. A rendere armonioso questo mix golosissimo ci pensa una salsa speciale: la senape.
Spalma la senape sul pane, aggiungi le fette di brie, avocado, cipolla affettata sottilmente e prosciutto cotto. Chiudi il panino e goditi la ricchezza dei sapori e delle consistenze.
Piadina Romagnola con Prosciutto Crudo, Rucola e Squacquerone
Soprattutto se sei in spiaggia non puoi non mangiare una piadina fatta in casa e farcita secondo la ricetta tradizionale romagnola ovvero prosciutto crudo, rucola e squacquerone. L'ideale sarebbe di mangiare la piadina romagnola ben calda, ma puoi anche optare per una variante fredda. Fai scaldare un tegame antiaderente o una bistecchiera e cuoci la piadina il tempo necessario, da entrambi i lati. Quindi farcisci con lo squacquerone, spargi le foglie di rucola, copri il tutto con il prosciutto crudo e arrotola la piadina da una parte all'altra. Quando si sarà raffreddata puoi avvolgerla nella stagnola e metterla in frigorifero.
Farcisci la piadina con squacquerone, rucola e prosciutto crudo, quindi arrotola e gusta.