Officina della Pizza a Cernusco sul Naviglio non è solo una pizzeria, ma un vero e proprio laboratorio del gusto dove la tradizione italiana incontra l'innovazione culinaria. Il menu, ricco e variegato, offre un'esperienza gastronomica completa, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Dagli antipasti ai dolci, ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità e una cura artigianale che si percepisce ad ogni assaggio.
Un Inizio con i Taglieri di Salumi e Formaggi Selezionati
Per iniziare al meglio, il menu propone un Tagliere Misto di salumi selezionati Levoni, un vero e proprio omaggio alla salumeria italiana. Si possono assaporare la coppa, il salame vecchia osteria, il salame strolghino, il prosciutto cotto alta qualità corona arrosto e il lardo stagionato ai sapori, un'esplosione di sapori che stuzzica l'appetito.
Ad accompagnare i salumi, una selezione di formaggi Beppino Ocelli: la toma d'la paja, il valcosatto stagionato 4/6 mesi e il verzin di vacca. Questi formaggi, dal gusto intenso e raffinato, si sposano perfettamente con i salumi, creando un equilibrio di sapori che delizia il palato.
Secondi Piatti: un Omaggio alla Carne e al Pesce
Per quanto riguarda i secondi piatti, Officina della Pizza offre una vasta scelta di opzioni, sia di carne che di pesce, tutte preparate con ingredienti freschi e di prima qualità.
Gli amanti del pesce possono optare per il Filetto di Pesce Spada alla Griglia, compreso di contorno a scelta tra patate al forno, patatine fritte "dippers", ratatouille e verdure grigliate. La cottura alla griglia esalta il sapore delicato del pesce spada, rendendolo un piatto leggero e gustoso.
Leggi anche: Viaggio nel Mondo del Cioccolato
Per chi preferisce la carne, la scelta è ancora più ampia. Si possono gustare i 10 Gustosi Arrosticini di Pecora Abruzzesi, un classico della tradizione abruzzese, oppure il 1\2 Galletto Italiano Qualità10+ allevato a terra con mangimi vegetali, marinato, speziato e cotto a bassa temperatura, che risulta tenero e succulento.
Un'altra opzione è il Sottofiletto di Fassona Piemontese dell’Azienda Agricola Scaglia, una carne pregiata dal sapore inconfondibile. Per chi ama la varietà, la Grigliata Mista è la scelta ideale, con rusticella di pollo marinato, costine di maiale aromatizzate al rosmarino, spiedini misti di carne, arrosticini* di pecora e costolette* di agnello.
Le Costine di Maiale Aromatizzate al Rosmarino e Cotte a Bassa Temperatura sono un altro piatto da non perdere, grazie alla loro carne tenera e saporita.
Hamburger Gourmet: un Classico Rivisitato
Officina della Pizza dedica un'attenzione particolare anche agli hamburger, proponendo diverse varianti, tutte preparate con carne di pura Fassona e servite con contorni sfiziosi.
L'Hamburger con Punto di Cottura "Rosa" è un classico, grigliato e servito al piatto con contorno a scelta tra patate al forno, patatine fritte "dippers", ratatouille e verdure grigliate.
Leggi anche: Lele a Montecatini Terme: Recensioni
Per chi ama i sapori più decisi, l'Hamburger con Cheddar Fuso, Cipolla Caramellata e Bacon Croccante è la scelta perfetta, sempre servito con contorno a scelta.
Inoltre, è possibile gustare l'hamburger racchiuso in un Panino con l'Impasto della Pizza, per un'esperienza ancora più originale e gustosa. Il panino è disponibile sia nella versione classica con misticanza e pomodorini, sia nella versione più ricca con cheddar fuso, cipolla caramellata e bacon croccante.
Dolci fatti in casa: un Finale Perfetto
Per concludere il pasto in dolcezza, Officina della Pizza offre una selezione di dolci rigorosamente preparati in casa, che spaziano dai classici della tradizione piemontese alle creazioni più originali.
Il Bonet è un classico della cucina piemontese, uno squisito budino al cacao e amaretti, glassato al caramello e decorato da un’ulteriore sbriciolata di amaretti.
La Cheesecake è preparata seguendo una ricetta di famiglia, con base di biscotti al burro e morbida crema di Philadelphia. Il topping può essere scelto tra la coulis artigianale ai Frutti di Bosco, Nutella, Caramello e crema di Pistacchio.
Leggi anche: L'eccellenza gastronomica toscana
Il Gianduiotto al Cucchiaio è un omaggio al cioccolatino torinese, con crema al gianduia, panna montata al caffè e scaglie di cioccolato fondente, oppure nella variante con coulis alle arance.
Il Dolce dell’Officina è un pain perdu di panettone artigianale "Scalenghe" mela e cannella, ammorbidito nel latte, dorato al burro e servito con gelato alla crema e topping al caramello.
Per chi ama i gusti freschi e leggeri, sono disponibili la Crema Fredda al Pistacchio o al Gusto di Catalana servita con scaglie di cioccolato fondente o crumble, oppure la Crema Fredda al Caffè con Crumble al Cacao.
L'Intramontabile Tiramisù è preparato con savoiardi inzuppati nel caffè, crema al mascarpone e polvere di cacao, disponibile anche in versione senza glutine.
Il Cremoso Dolce al Cucchiaio Aromatizzato alla Vaniglia offre la possibilità di scegliere il topping tra la coulis artigianale ai Frutti di Bosco, Nutella, Caramello e crema di Pistacchio, disponibile anche in versione senza glutine.
Infine, la Morbida Torta al Cioccolato con Crema Pasticcera alla Vaniglia, Coulis ai Frutti di Bosco e Fiocchi di Sale Maldon è un'esplosione di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più raffinati, disponibile anche in versione senza glutine.
Attenzione alle Intolleranze: Opzioni Senza Glutine
Officina della Pizza è attenta alle esigenze di tutti i clienti, offrendo diverse opzioni senza glutine per chi soffre di intolleranze alimentari. Come specificato nel menu, diverse proposte sono disponibili in versione gluten-free, permettendo a tutti di godere appieno dell'esperienza gastronomica offerta dal locale.